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Barbaresco Montaribaldi, Fiorenzo Nada

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBARESCO MONTARIBALDI

D.O.C.G.

Proviene da un erto vigneto di Nebbiolo della storica Cascina Quinto, cuore di Montaribaldi; viti molto vecchie ancorate ad un fazzoletto di terra eroso dal tempo. Barbaresco molto ricco, dal colore granato carico, con profumo vinoso e gusto complesso e morbido. Vino già armonico in gioventù e capace di evolvere per molti anni in cantina. Come per gli altri Barbareschi, è consigliata un’adeguata ossigenazione prima di berlo con: pasta con sughi di carne, arrosti, brasati, formaggi a pasta dura, formaggi stagionati. In Langa: “Coniglio al civet”

Vitigno

Nebbiolo (clone sconosciuto)

Area

Montaribaldi del comune di Barbaresco, Piemonte

Anno dei vigneti

1956

Terreno

Calcareo

Esposizione

Sud

Altitudine media

240 m slm

Affinamento

24 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio

18° C

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