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Dogliani, Pepici

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Regione Piemonte

Dettagli

DOGLIANI

D.O.C.G.

Vitigno

100% dolcetto

Giacitura vigneto

Dogliani

Tipologia terreno

tufaceo calcareo

Resa per ettaro

80 q/ha

Epoca di vendemmia

seconda decade di settembre

Macerazione

8 giorni

Tipo affinamento

inox

Durata affinamento

in inox 9 mesi /bottiglia 3 mesi

Temperatura di degustazione

18°C

Abbinamenti

Accompagna bene primi e secondi piatti senza mai coprirne i sapori. Rispettoso

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