Sagrantino di Montefalco, Lungarotti

SAGRANTINO

Montefalco Sagrantino D.O.C.G

Tenuta di Montefalco

Tipologia

rosso di grande ricchezza polifenolica adatto a lungo invecchiamento

Uve

Sagrantino 100% ottenuto da selezione massale e raccolto a metà ottobre. Doppio cordone speronato; 5.000 ceppi/ha; resa: ql 60/ha

Terreno

di medio impasto, con scheletro leggero e argille di media struttura; sottosuolo drenante e mediamente profondo. Esposizione in pieno Sud

Vinificazione

fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 28 giorni. Maturazione in barrique per 12 mesi. Leggera filtrazione e sosta di 18 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato a 33 mesi dalla vendemmia, come da disciplinare

Colore

rosso rubino profondo e dalle tonalità violacee

Profumo

ampio e di grande complessità; esprime subito un bel ventaglio di frutti rossi (mirtillo e visciola) con eleganti note boisé (cacao, spezie dolci e china); profumi prolungati e molto armonici

Gusto

struttura potente, di bella concentrazione e fresco nel frutto; fragrante acidità e tannini fitti e maturi; persistente nel finale

Alcool

14,5% Vol.

Consumo

se ben conservato, ha lunga vita. Servire a 16°- 18° C in calice ampio

Abbinamenti

si esalta con arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, ghiotta e salmì, formaggi piccanti

Focus

un Sagrantino caratterizzato da un’ottima bevibilità, in linea con tutta la produzione Lungarotti

Curiosità

Sagrantino è un vitigno autoctono tra i più antichi, con caratteristiche di grande complessità polifenolica: un cavallo selvaggio che va conosciuto e domato con una corretta pratica viticola, in modo da parlare, come gli altri vini Lungarotti, un linguaggio armonico ed equilibrato

Etichetta

veduta della cantina a Turrita di Montefalco e in primo piano il falco, simbolo del borgo in cui era tradizione la caccia al falcone, grande passione dell’imperatore Federico II di Svevia

Formato

ml 750

Bottiglie prodotte

26.000