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Barbera d’Asti San Nicolao, Vite Colte

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Regione Piemonte

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BARBERA D’ASTI SAN NICOLAO

D.O.C.G.                                                                   

L’altitudine media di 250 metri, la forma tradizionale dell’allevamento della vite e la gestione dei vigneti a basse rese consentono di produrre un vino dalle caratteristiche e dalla personalità sorprendenti. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione delle bucce di circa 10 giorni alla temperatura di 25-28° C. La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica; segue ancora un periodo di affinamento in bottiglia per esaltarne la tipicità e l’eccezionale morbidezza

Vitigni   

Barbera 100%

Gradazione alcolica   

13,0%

Descrizione

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: ampio e pronunciato con sentori di ciliegie

Sapore: secco, sapido, incredibilmente morbido per un barbera giovane

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