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Dolcetto d’Alba Roccabella, Vite Colte

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11,00 €

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Regione Piemonte

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DOLCETTO D’ALBA ROCCABELLA

D.O.C.

Le uve per questa etichetta provengono dal cuore della zona di produzione. I terreni godono di una favorevole esposizione e il momento della vendemmia viene programmato con estrema cura, in considerazione della delicatezza del vitigno dolcetto. La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 10 giorni alla temperatura di 28° C circa. a cui segue la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva alla vendemmia viene messo in bottiglia dove prosegue il suo affinamento

Vitigni   

Dolcetto 100%

Gradazione alcolica   

12,50%

Descrizione

Colore: il vino si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici del dolcetto

Profumo: ampio, fruttato con pronunciati sentori di ciliegia

Sapore: asciutto, di buon corpo, sapido e vellutato con leggero retrogusto mandorlato

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