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Torrette Superieur, Anselmet

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Regione Valle d'Aosta

Dettagli

TORRETTE SUPERIEUR

D.O.C./D.O.P.

La vigna

Vitigni

Petite Rouge 70% - Fumin 25% - Cornalin 5%

Altitudine

750 - 900 m slm

Vigneti di provenienza

Quattro parcelle nei comuni di Saint Pierre, Villeneuve, Sarre e Charvensod

Resa per ettaro

90 q

Terreno

morenico sabbioso

Concimi

organico naturale

Trattamenti annuali

max 3 (fitofarmaci)

Diserbo

meccanico

Anno di impianto

1968

Densità di impianto

> 10.000 ceppi/ha

Sistema impianto

cordone speronato

In cantina

Fermentazione e macerazione

15 - 20 gg

Affinamento

barrique francese con bâtonnage

Percentuale di barrique nuove

5%

Bottiglie prodotte

15.000 – 18.000

Degustazione

Alla vista

rosso rubino lucente

All’olfatto

tanti i profumi che sfoggia questa varietà della valle, tra stile, complessità ed eleganza. Subito frutti rossi e spezie circondati da una leggera nota fumé per arrivare a viola, incenso e liquirizia

Al gusto

In bocca è schietto, buon bilanciamento tra morbidezza e freschezza è reso interessante da una leggera trama speziata

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