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Barbaresco Riserva Canova, Ressia

Nuovo

Nasce da una particolare vigna creata appositamente per questo vino nel 1999. Viene prodotto solo nelle annate eccellenti con rese molto basse, viene vinificato ed affinato con metodi tradizionali, per ottenere un Barbaresco imponente, ma elegante di grande equilibrio e longevità. Affinato 5 anni in legno più 2 anni in bottiglia

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBARESCO RISERVA CANOVA

D.O.C.G.

Vitigno

Nebbiolo

Vigneto

Comune

Neive

Sottozona

Canova

Note degustative

Colore

Granato vivo e luminoso

Profumo

Frutta sotto spirito, chiodi di garofano, noce secca, in seconda battuta richiami di genziana e tabacco dolce di pipa, di grande mineralità nel finale

Gusto

Molto corposo, con tannini ricchi e tesi, il frutto morbido lascia spazio a una grande sapidità e vena acida importante. Chiusura ammandorlata

Abbinamenti gastronomici

Selvaggina, secondi di grande complessità

Temperatura di servizio

18°c

Titolo alcolometrico

14%

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Barbaresco Riserva Canova, Ressia

Barbaresco Riserva Canova, Ressia

Nasce da una particolare vigna creata appositamente per questo vino nel 1999. Viene prodotto solo nelle annate eccellenti con rese molto basse, viene vinificato ed affinato con metodi tradizionali, per ottenere un Barbaresco imponente, ma elegante di grande equilibrio e longevità. Affinato 5 anni in legno più 2 anni in bottiglia

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