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Barolo Mirau, Negretti

Nuovo

 

Ha carattere da vendere, il piglio fiero di un vincente. La sua complessità aromatica sorprende e seduce. Un percorso mistico

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Regione Piemonte

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BAROLO MIRAU 

D.O.C.G.

Violacei riflessi che mescolano all’amaranto note scure di lungo affinamento. Un vino unico che richiede attenzione, la consapevolezza di essere di fronte a storia antica. Nato da un incomparabile vigneto per microclima e ricchezza di microelementi. Questo Barolo non ammette compromessi, si presenta con una veste esotica e parla una lingua diversa. Curcuma, liquerizia nera, sandalo si mescolano a spezie lontane e si confermano alla degustazione dove bacche nere e uva spina si alternano al curry indiano. Una complessità tannica racchiude il tutto coronando sensazioni mistiche di incenso

Varietà
100% Nebbiolo

Vigneto
Rive - La Morra, impianto del 1980, 230/260m. slm, esposizione sud-est, 4.500/5.000 ceppi/ha Bettolotti - La Morra, impianto del 1990, 230/270 m. slm, esposizione sud-est, 4.500/5.000 ceppi/ha

Caratteristiche del terreno
marnoso, calcareo, sabbioso

Vinificazione
Fermentazione a contatto delle bucce per 25/30 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 27° e i 31° C. Fermentazione malolattica spontanea

Affinamento
24 mesi in rovere svizzero da 2.500 litri

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