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Barolo Rive, Negretti

Nuovo

Paradigma di eleganza, figlio di un Cru tra i più raffinati di La Morra, è seta per il palato, una risposta per chi chiede bellezza

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO RIVE

D.O.C.G.

Rubino su manto rosso delicato. È caratterizzato da finezze femminili di petali e rossetto, cipria e fragola selvatica. Setosa la persistenza in bocca, accarezza il suo tannino ben domato e la sua ricchezza di estratto aggraziatamente acidulo e di fragrante fattura. La sua alcolicità amplifica senza sbavature le note di fiori ed erbe essiccate che lo distinguono

Varietà

100% Nebbiolo

Vigneto

Rive - La Morra, impianto del 1980, 230/260m. slm, esposizione sud-est, 4.500/5.000 ceppi/ha

Caratteristiche del terreno

marnoso, calcareo, fresco

Vinificazione

Criomacerazione prefermentativa e fermentazione a contatto delle bucce per 12/16 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 24° ed i 29° C. Fermentazione malolattica spontanea

Affinamento

24 mesi in rovere francese e austriaco da 2.500 litri

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