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Il nome del vigneto, posto in una magnifica posizione nel comune di Castellinaldo, deriva dalla marasca, una varietà di ciliegia spesso coltivata nel Roero. Da un’attenta selezione e successiva surmaturazione delle uve, si ottiene un vino di grande intensità ed eleganza prodotto solo nelle migliori annate
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Barbera d’Alba Superiore Rocca delle Marasche, Deltetto
Il nome del vigneto, posto in una magnifica posizione nel comune di Castellinaldo, deriva dalla marasca, una varietà di ciliegia spesso coltivata nel Roero. Da un’attenta selezione e successiva surmaturazione delle uve, si ottiene un vino di grande intensità ed eleganza prodotto solo nelle migliori annate
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Regione | Piemonte |
BARBERA D’ALBA SUPERIORE ROCCA DELLE MARASCHE
D.O.C.
Vitigno
Barbera
Vinificazione
Circa 8 giorni di sovramaturazione in vigneto e macerazione con le proprie bucce per circa 10 giorni a 28°C
Maturazione
In barriques di rovere per circa 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso intenso con riflessi violacei, profumi di confettura, marasche e vaniglia, grande calore, struttura ed eleganza in bocca
Abbinamenti
Secondi di carne, da solo come vino da meditazione
Temperatura di servizio
17°C - 63°F
12,00 €
19,00 €
56,00 €
31,00 €
16,00 €
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