No Name, Borgogno

NO NAME

Nome prodotto

No Name – Langhe Nebbiolo

Uve

100% Nebbiolo

Zone produzione

vigneti di proprietà situati nelle Langhe, nell’area intorno a Barolo

Esposizione e altitudine

sud/sud est/sud ovest

Tipologia del terreno

marne calcareo – argilla (Terziario – Miocene)

Grado alcolico

13,50%

Temperatura di servizio

18 °C

Scheda tecnica

Potatura corta in inverno (max 9/10 gemme per pianta), diradamento dopo allegagione, selezione dei grappoli in vendemmia. Vinificazione tradizionale nella cantina aziendale di Barolo, fermentazione a cappello emerso e macerazione lunga (circa 2 settimane) a temperatura controllata (23/25 °C) seguita da macerazione a cappello sommerso da 10 a 20 giorni. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per almeno tre anni e in bottiglia per ulteriori due anni. Rosso granato intenso con riflessi aranciati. Etereo, persistente, profumo intenso di “goudron”. Asciutto, armonioso, vellutato, corposo, austero e generoso in bocca

Abbinamento perfetto

Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti! Comunque accompagna benissimo carni rossi (arrosti, spiedini, alla brace) e cacciagione di pelo