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Barolo Ciabot Berton 1961 Visualizza ingrandito

Barolo Ciabot Berton 1961, Ciabot Berton

Nuovo

Da oltre 50 anni racconta in maniera meravigliosa un territorio e le tre vigne che lo compongono, offrendo al palato raffinatezza e sorprendente equilibrio

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Regione Piemonte

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BAROLO CIABOT BERTON 1961

D.O.C.G.

Vitigno

Nebbiolo 100%

Vigneti

in La Morra, da 3 vigneti storici

Giacitura

collinare, con esposizioni a sud, a 250 m. s.l.m.

Terreno

argilloso-calcareo-sabbioso

Resa ad ha

45 hl

Età media dei vigneti

30-35 anni

Densità/ha

3.800 ceppi

Produzione annua

15.000 bottiglie

Vinificazione

macerazione tradizionale a temperatura controllata in vasche di cemento

Affinamento

in botti di rovere di Slavonia, quindi in cemento

Grado alcolico

14 – 14,5%

Acidità

5,4 – 5,6 g/l

Longevità

15 anni

Descrizione

colore rosso granato con riflessi rubini. Il naso é etereo e ampio con accenni minerali e note balsamiche a cui si accompagnano sentori di rosa, spezie, frutti rossi e cera. Assaggio sapido e piacevole, ricco, di grande persistenza e ben supportato dal tannino

Abbinamenti consigliati

accompagna in modo ideale arrosti, carni rosse brasate, selvaggina e formaggi stagionati

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Da oltre 50 anni racconta in maniera meravigliosa un territorio e le tre vigne che lo compongono, offrendo al palato raffinatezza e sorprendente equilibrio

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