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Dolcetto d’Alba Rutuin, Ciabot Berton

Nuovo

Dolcetto classico ma di personalità, dalle note floreali e fruttate ben evidenti. L’affinamento solo in acciaio gli conferisce una piacevole freschezza

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Regione Piemonte

Dettagli

DOLCETTO D'ALBA RUTUIN

D.O.C.

Vitigno

Dolcetto 100%

Vigneti

in La Morra

Giacitura

collinare, con esposizioni a sud, a 300 m. s.l.m.

Terreno

argilloso-calcareo

Resa ad ha

56 hl

Età media dei vigneti

45 anni

Densità/ha

6.000 ceppi

Produzione annua

5.000 bottiglie

Vinificazione

macerazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

in acciaio

Grado alcolico

13% – 13,5%

Acidità

5,2 – 5,6 g/l

Longevità

3-4 anni

Descrizione

colore rosso rubino profondo. Intenso e croccante di amarena e piccoli frutti rossi contornati da una leggera sensazione speziata, in bocca é pieno e ricco di succosità, ben sostenuto dalla tipica vena tannica. Retrogusto ampio e persistente

Abbinamenti consigliati

si abbina molto bene a salumi, primi piatti e pietanze a base di carne bianca

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Dolcetto d’Alba Rutuin, Ciabot Berton

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Dolcetto classico ma di personalità, dalle note floreali e fruttate ben evidenti. L’affinamento solo in acciaio gli conferisce una piacevole freschezza

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