Barolo Ludo, Poderi Luigi Einaudi

BAROLO LUDO

D.O.C.G.

Vino di gran classe che esprime le caratteristiche delle singole sottozone da cui provengono le uve che lo compongono, in particolare la potenza di Bussia (in Monforte d’Alba) addolcita dall’eleganza di Cannubi (in Barolo) in un perfetto equilibrio garantito da Terlo (Comune di Barolo). Con l’annata 2017 verranno utilizzate anche le uve provenienti da Monvigliero (in Verduno). Di un brillante colore rosso granato cui il tempo dona lievi tonalità ambrate, esuberante nei profumi di frutto e spezie, di grande corpo, sapore pieno e vellutato, con lungo nale di goudron e spezie. La caratteristica tannicità assicura lunga tenuta in bottiglia, no a 20 anni nelle migliori annate. La prima produzione è stata di circa 11.000 bottiglie

I vitigni

Varietà

Nebbiolo

Portainnesto

420 A

Densità

4.800 viti/Ha

Sistema di allevamento

Guyot

I vigneti

Zona

Comune di Barolo, Monforte d’Alba, Verduno (Cuneo)

Sottozona

Cannubi 220 m. (Barolo); Terlo 310 m. (Barolo); Bussia 300 m. (Monforte D’Alba); Monvigliero 350 m. (Verduno)

Terreno

marnoso-calcareo

Esposizione

Sud/Sud-Est

Anno di impianto

dal 1967 al 2002

La Vinificazione

In vinicatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione (30-32°C), macerazione post fermentazione, e svinatura dopo 22-25 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Un lungo periodo di maturazione in contrnitori in legno di rovere, quindi un successivo periodo di permanenza in bottiglia per completarne l’anamento