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Roero Riserva San Michele Visualizza ingrandito

Roero Riserva San Michele, Marco Porello

Nuovo

DISPONIBILE DA OTTOBRE 2022

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Regione Piemonte

Dettagli

ROERO RISERVA SAN MICHELE

D.O.C.G.

Nome

Roero Riserva San Michele

Tipologia del vino

Rosso corposo da invecchiamento

Nome del vigneto

San Michele

Collocazione ed esposizione geografica

Comune di Canale. Il terreno è esposto a sud/ovest, sommità della collina

Terreno

calcareo sabbioso, argilloso

Vitigno

Nebbiolo 100%

Resa per ettaro

60 quintali d’uva

Metodo d’allevamento

controspalliera a Guyot con capo a frutto di 8-10 gemme

Data di vendemmia

metà ottobre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg

Metodo di vinificazione

pigiatura con diraspatura, macerazione 10/12gg. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox

Maturazione

Fusti di rovere

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: intenso, ricco, note di frutta nera, spezie con una continua evoluzione

Sapore: intenso, di carattere con finale lungo e persistente

Abbinamenti

carni come brasati, bistecche, formaggi

Temperatura di sevizio

16° - 18° C

Conservazione e durata

oltre 10 anni a bottiglia coricata

Capacità bottiglie

0,75 lt., 1,5 lt.

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