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Langhe Pinot Nero Campo Romano, Poderi Colla

Nuovo

E’ un Pinot Nero in purezza, impiantato nel 1977 a Cascine Drago con viti arrivate dalla Borgogna. L’eleganza e la finezza del pinot nero francese su una struttura chiaramente piemontese. Il nome deriva dal fatto che all’epoca dello scasso per piantare il vigneto, sono stati trovati dei resti di origine romana: pezzi di mattoni e tegole ed anfore, appartenenti ad un insediamento romano

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE PINOT NERO CAMPO ROMANO

D.O.C.

Vigneto

Vitigno

Pinot Nero Borgogna 100%

Esposizione

Ovest

Altitudine media

330 metri ca. slm

Anno di impianto

1977

Ceppi per ettaro

4.000 ca

Resa in litri per ettaro

3.500-4.000 ca

Epoca di vendemmia

inizio settembre

Cantina

Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 8/10 giorni a una temperatura di circa 30°, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Affinamento in botti di rovere per circa un anno

Tenore in Alcol

12,5-13,5 % vol

Acidità totale

5-5,5 gr./l. ac. tartarico

Estratto secco

23-25 gr./l

Degustazione

Rosso granato delicato; naso fine, aromi di griotte, tabacco, spezie. In bocca sapori di frutta matura, tannini freschi, rotondi e ben integrati nel corpo del vino. Lunghezza e persistenza di aromi con buona potenzialità all’invecchiamento.  Sebbene non della tradizione piemontese, è un vino che ben si sposa con i nostri agnolotti e con i volatili al forno

Temperatura di servizio

14/16° C. – Calice piuttosto ampio per esprimere il volume del vino

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Langhe Pinot Nero Campo Romano, Poderi Colla

Langhe Pinot Nero Campo Romano, Poderi Colla

E’ un Pinot Nero in purezza, impiantato nel 1977 a Cascine Drago con viti arrivate dalla Borgogna. L’eleganza e la finezza del pinot nero francese su una struttura chiaramente piemontese. Il nome deriva dal fatto che all’epoca dello scasso per piantare il vigneto, sono stati trovati dei resti di origine romana: pezzi di mattoni e tegole ed anfore, appartenenti ad un insediamento romano

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