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Barolo Riserva Bussia Visualizza ingrandito

Barolo Riserva Bussia, Franco Conterno

Nuovo

Colore granata brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tradizionalmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido, e potente

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO RISERVA BUSSIA

Denominazione

Barolo D.O.C.G.

Cru

Bussia

Esposizione solare

Sud/Sud-Ovest

Terreni

molto acclivi, plastici, di difficile lavorazione e ricchi di argilla

Vitigno

Nebbiolo Michet e Nebbiolo Lampia

Area di produzione

Monforte d’Alba

Vendemmia

manuale con selezione dell’uva in vigneto

Epoca di raccolta

metà di ottobre

Kg di uve per ettaro

5.000

Vinificazione

in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox

Tempi di fermentazione

il mosto rimane a contatto delle bucce per 20 giorni con continue follature giornaliere, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcolica e alla fine si svina

Temperatura di fermentazione

variabili con punte massime di 32° C

Affinamento in cantina

il vino nuovo trascorre da 3 a 5 mesi nelle vasche di acciaio dove svolge la fermentazione malolattica, viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere francese (45/50hl) dove invecchia per 48 mesi

Affinamento in bottiglia

12 mesi

Bottiglie prodotte

n. 7.000 da 0.75 L, 500 magnum da 1.5 L, 40 magnum da 3 L, 10 magnum da 5 L

Abbinamenti gastronomici

bbrasato, stinco, anatra, formaggi a media stagionatur

Temperatura di servizio

16° - 18°

Gradazione alcolica

varia da 14 a 15% Alc/Vol a seconda dell’annata

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Barolo Riserva Bussia, Franco Conterno

Barolo Riserva Bussia, Franco Conterno

Colore granata brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tradizionalmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido, e potente

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