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https://www.byvino.it/it/vini-rossi/2158-barolo-giovanni-rosso-.html 2158 Barolo, Giovanni Rosso https://www.byvino.it/5052-thickbox_default/barolo-giovanni-rosso-.jpg 44.00 44.00 EUR InStock /Prodotti/Vini Rossi /Prodotti/Le nostre proposte BAROLO D.O.C.G. Caratteristiche del Vigneto Vitigno 100% Nebbiolo Viti piantate 1984 – 2000 Sistema Guyot Gradazione alcolica 14,0% vol Produzione 25.000 bottiglie Prima annata di produzione 2012 Vinificazione Periodo di vendemmia Vendemmia a metà ottobre Fermentazione La fermentazione dura circa 25 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento Invecchiamento Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata e del vigneto di provenienza) Descrizione del Vino Profumi definizione olfattiva nitida; note floreali, sentori di ciliegia sotto spirito, anice stellato, foglie secche, viola, mora di gelso Palato massa fine ed elegante; sviluppo gustativo ineccepibile, con tannini ordinati e lungo finale Abbinamenti grande versatilità, ottimo con primi piatti di pasta fresca, pesci grigliati arricchiti da salse, spiedini di agnello e, più generalmente, carni bianche e rosse (Temp. serv.: 16°-17° C) Rosso Giovanni vino rosso Piemonte Barolo Giovanni Rosso

Vini Rossi

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Langhe Nebbiolo Selezione Fia Rocco, Ciabot 1896

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Barolo, Giovanni Rosso

DISPONIBILE DA APRILE 2023

Collaborazioni

Antica Meridiana Relais-Art

Barolo, Giovanni Rosso

Condizione Nuovo

DISPONIBILE DA APRILE 2023

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Regione	Piemonte

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BAROLO

D.O.C.G.

Caratteristiche del Vigneto

Vitigno

100% Nebbiolo

Viti piantate

1984 – 2000

Sistema

Guyot

Gradazione alcolica

14,0% vol

Produzione

25.000 bottiglie

Prima annata di produzione

2012

Vinificazione

Periodo di vendemmia

Vendemmia a metà ottobre

Fermentazione

La fermentazione dura circa 25 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento

Invecchiamento

Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata e del vigneto di provenienza)

Descrizione del Vino

Profumi

definizione olfattiva nitida; note floreali, sentori di ciliegia sotto spirito, anice stellato, foglie secche, viola, mora di gelso

Palato

massa fine ed elegante; sviluppo gustativo ineccepibile, con tannini ordinati e lungo finale

Abbinamenti

grande versatilità, ottimo con primi piatti di pasta fresca, pesci grigliati arricchiti da salse, spiedini di agnello e, più generalmente, carni bianche e rosse (Temp. serv.: 16°-17° C)