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Pelaverga Verduno, Bel Colle

Nuovo

Raro e antico vitigno piemontese, coltivato sulle colline di Verduno da cui trae la denominazione di origine. Di colore rosso rubino chiaro con sfumature rosa, assume riflessi aranciati con l'invecchiamento. Profumo vivace e piccante con sentori di ciliegia da giovane. Si nota un profumo speziato di pepe bianco, ottimo l'abbinamento con salumi, primi piatti e cibi con funghi. Va consumato ad una temperatura di 17/18°C

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14,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

PELAVERGA VERDUNO

D.O.C.

Zona di produzione

Verduno e alcuni territori dei comuni di Roddi e La Morra

Vitigno

85-100% Pelaverga Piccolo, 0-15% uve a bacca rossa non aromatiche, raccomandate o autorizzate per la provincia di Cuneo

Produzione uva massima

90 q./ha. = 8.400 bott. 0.75 l./ha

Resa in vino massima

70 %

Invecchiamento

il vino Verduno Pelaverga non può essere immesso al consumo prima del 1° marzo successivo alla vendemmia

Colore

colore rosso rubino più o meno carico con riflessi cerasuoli o violetti

Odore

intenso, fragrante, fruttato con caratterizzazione speziata

Sapore

secco fresco, caratteristicamente vellutato e armonico

Gradazione alcolica minima complessiva

11 gradi.

Acidità totale minima

4,5 ‰

Estratto secco netto minimo

18 g./l

Abbinamenti

salumi, funghi, pesce

Durata anni

2-3

Temp. Servizio

16-18 °C

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Pelaverga Verduno, Bel Colle

Pelaverga Verduno, Bel Colle

Raro e antico vitigno piemontese, coltivato sulle colline di Verduno da cui trae la denominazione di origine. Di colore rosso rubino chiaro con sfumature rosa, assume riflessi aranciati con l'invecchiamento. Profumo vivace e piccante con sentori di ciliegia da giovane. Si nota un profumo speziato di pepe bianco, ottimo l'abbinamento con salumi, primi piatti e cibi con funghi. Va consumato ad una temperatura di 17/18°C

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