Barolo Mosconi, E. Pira e Figli Chiara Boschis

BAROLO MOSCONI

D.O.C.G.

Informazioni

Il Barolo Mosconi è ottenuto con la vinificazione in purezza del vigneto più vecchio facente parte dell'omonima proprietà situata a Monforte d'Alba. Il terreno è tipicamente Elveziano di formazione più antica. Si tratta di marne calcareo argillose con una colorazione che tende leggermente al grigio, che si alternano ad arenarie silicee. In alcune zone la presenza di calcio carbonato e ferro conferisce una nota cromatica più calda ed una leggera tendenza al rosa. Questi suoli, siti ad un'altitudine di circa 400mt slm., conferiscono grande struttura e caratteristiche tipiche del Barolo da lungo invecchiamento. Il colore è rosso bruno intenso; il profumo è generalmente molto aperto con sentori floreali, di frutta matura, ed alcune note speziate. In bocca si avverte la struttura maestosa di un vino saldo, asciutto e vellutato

Uve

Nebbiolo (delle sottovarietà Michet e Lampia)

Invecchiamento

almeno 2 anni in piccole botti di rovere francese, leggermente tostate ed 1 anno circa di affinamento in bottiglia

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso granato intenso e vivace
Profumo: sentori di frutta matura, fiori e leggere note speziate
Sapore: armonico, pieno e persistente

Abbinamenti

Carne: selvaggina di pelo, brasati o comunque piatti molto saporiti di carni rosse. Formaggi stagionati