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Regione | Piemonte |
BAROLO GATTERA
D.O.C.G.
Vigneto
nebbiolo, anno impianto 1960 – 1995
Esposizione
vigneti in loc. Annunziata sottozona Gattera di ha 1 sud-est 250 metri s.l.m. e sud 240 metri s.l.m.
Terreno
Calcareo – Argilloso
Resa per ettaro
55-60 q.li/Ha di uva
Periodo di raccolta
inizio-metà Ottobre
Vinificazione
in Rotomaceratori orizzontali per circa 6/8 giorni a contatto con le bucce, esaurimento della fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa 10/15 giorni, malolattica in barrique
Affinamento
in botti di rovere di slavonia per 24 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio dell’anno precedente alla commercializzazione, inizio vendita Marzo del quarto anno successivo alla vendemmia
Dati analitici
grado alcolico
13,50/14,50,% vol
acidità totale
5,10/5,80 g/l
12,00 €
19,00 €
56,00 €
31,00 €
16,00 €
116,00 €
10,00 €
23,00 €
46,00 €
32,00 €
46,00 €
105,00 €
69,00 €
10,00 €
10,00 €
33,00 €
14,00 €
17,00 €
17,00 €
15,00 €
44,00 €
75,00 €
12,00 €
19,00 €
52,00 €
130,00 €
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98,00 €
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