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Regione | Piemonte |
BAROLO GIACHINI
D.O.C.G.
Vigneto
nebbiolo, anno impianto 1995
Esposizione
vigneti in loc. Annunziata sottozona Giachini di ha 0.5 sud-est 270 metri s.l.m.
Terreno
Calcareo – Argilloso
Resa per ettaro
55-60 q.li/Ha di uva
Periodo di raccolta
inizio-metà Ottobre
Vinificazione
in Rotomaceratori orizzontali per circa 6-8 giorni a contatto con le bucce, esaurimento della fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa 10/15 giorni, malolattica in barrique
Affinamento
in barrique francesi 40% nuove 60% usate per 24 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio dell’anno precedente alla commercializzazione, inizio vendita Marzo del quarto anno successivo alla vendemmia
Dati analitici
grado alcolico
13,50/14,50,% vol
acidità totale
5,10/5,80 g/l
12,00 €
19,00 €
56,00 €
31,00 €
16,00 €
116,00 €
10,00 €
23,00 €
46,00 €
32,00 €
46,00 €
105,00 €
69,00 €
10,00 €
10,00 €
33,00 €
14,00 €
17,00 €
17,00 €
15,00 €
44,00 €
75,00 €
12,00 €
19,00 €
52,00 €
130,00 €
17,00 €
102,00 €
98,00 €
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