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Langhe Nebbiolo, Fratelli Revello

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE NEBBIOLO

D.O.C.

Vigneto

nebbiolo, anno impianto 1996

Esposizione

vigneti in loc. Annunziata di ha 0.9, sud-est 230 metri s.l.m. e sud-ovest 250 metri s.l.m.

Terreno 

Calcareo – Argilloso

Resa per ettaro

80 q.li/Ha di uva

Periodo di raccolta

inizio Ottobre

Vinificazione

in Rotomaceratori orizzontali per circa 5-6 giorni a contatto con le bucce, esaurimento della fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa 10/15 giorni, malolattica in acciaio

Affinamento

in barrique francesi usate per 12-14 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio e inizio commercializzazione nel mese di Settembre di 2 anni successivi alla vendemmia

Dati analitici

grado alcolico

13,50/14,50% vol

acidità totale

5,10/5,80 g/l

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