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Dogliani, Dogliani il Generale

Nuovo

Questo vitigno tipico delle colline limitrofe all’omonimo comune di Dogliani, genera un prodotto che rispecchia il concetto tradizionale di vino piemontese: non troppo complesso ma di grande soddisfazione.  Di colore rosso rubino intenso, dal profumo vinoso e con gusto equilibrato e leggermente acido che si conclude con un tannino dolce, questo vino chiede di essere bevuto in tutte le occasioni anche le più comuni.

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10,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

DOGLIANI

D.O.C.G.

Varietà

100% Dolcetto

Area di produzione

Questo vitigno tipico delle colline limitrofe all’omonimo comune di Dogliani, genera un prodotto che rispecchia il concetto tradizionale di vino piemontese: non troppo complesso ma di grande soddisfazione. I vigneti sono nel comune di Vergne e Dogliani, di altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m ed esposizione che va da est a sud-est

Composizione del suolo

Marna argillosa calcarea, con presenza di sabbia e limo

Piante/Ettaro

4.500/5.000 Piante/ha

Resa/Ettaro

Max 9.000 Kg/Ha

Coltivazione

Tradizionale con potatura alla Guyot

Vinificazione

Il processo di fermentazione segue la tradizione del cappello sommerso e ripetuti rimontaggi. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (24-28 °C). Successivamente segue una rapida fermentazione malolattica, prima dello stoccaggio ed imbottigliamento

Invecchiamento

Almeno 4 mesi in vasche d’acciaio e cemento e 2 mesi in bottiglia

Tenore Alcolico

13 %

Acidità

5 parti per mille

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino, intenso
Bouquet: Fruttato, fresco e caratteristico
Sapore: Asciutto, ammandorlato, armonico

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Dogliani, Dogliani il Generale

Dogliani, Dogliani il Generale

Questo vitigno tipico delle colline limitrofe all’omonimo comune di Dogliani, genera un prodotto che rispecchia il concetto tradizionale di vino piemontese: non troppo complesso ma di grande soddisfazione.  Di colore rosso rubino intenso, dal profumo vinoso e con gusto equilibrato e leggermente acido che si conclude con un tannino dolce, questo vino chiede di essere bevuto in tutte le occasioni anche le più comuni.

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