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Barbaresco Basarin Riserva Visualizza ingrandito

Barbaresco Basarin Riserva, Angelo Negro

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBARESCO BASARIN RISERVA

D.O.C.G.

VIGNETO

Varietà

Nebbiolo

Zona di produzione

Neive, M.G.A. Basarin

Altitudine

350 m slm

Esposizione

sud

Terreno

di origine miocenica-elveziana, bianco, calcareo-marnoso con venature di sabbia

Sistema di allevamento

guyot

VENDEMMIA

Data

ottobre

Raccolta

manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Macerazione

tradizionale, cappello galleggiante minimo per 18-20 giorni circa

Affinamento

50 mesi totali, tra botti di rovere di Slavonia e bottiglia

Conservazione e durata

bottiglia coricata, oltre 10 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso rubino tendente al mattonato con l’invecchiamento. Profumi di rosa, di viole, piccoli frutti di sottobosco con note speziate di pepe, a volte agrumato. Gusto elegante ed austero, gradevole persistenza tannica. Retrogusto setoso e lungo che ricorda la confettura di lampone e ribes

Temperatura di servizio

18°C

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