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Barbaresco Rio Sordo, Cascina Bruciata

Nuovo

Il Barbaresco Rio Sordo proviene dai vigneti che l’azienda possiede nell’omonima località, collocata nella Core Zone Unesco, da sempre ambita perché i suoi terreni donano vini di grande personalità e complessità. E’ tipico un carattere balsamico, molto accattivante, che si evidenzia col tempo e dona a questo vino una nota inconfondibile. L’ampio bouquet unisce alle note fruttate e floreali della giovinezza, sentori speziati che acquisiscono sempre più importanza con l’evoluzione, per poi lasciare comparire essenze che rimandano all’eucalipto ed alla resina di pino. In bocca è pieno, avvolgente, con una trama tannica già ben integrata. È un vino di grande importanza che ben si accompagna a primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi a stagionati

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBARESCO RIO SORDO

D.O.C.G.

Note tecniche

Esame visivo

colore rosso rubino intenso con riflessi granato, brillante

Esame olfattivo

intenso, ampio, floreale con note speziate che ricordano la cannella ed il pepe nero

Esame gustativo

caldo e morbido, di buon corpo, molto persistente e armonico

Provenienza

dal “Cru” Rio Sordo a Barbaresco

Altitudine

circa 300 m s.l.m.

Caratteristiche del suolo

argilloso, calcareo, esposizione a Sud e Sud-Ovest

Vitigno

Nebbiolo in purezza

Forma di allevamento e potatura

controspalliera con potatura a Guyot

Vinificazione

diraspapigiatura soffice dell’uva appena raccolta, fermentazione spontanea alla temperatura di 28-30° C con macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni. Fermentazione malolattica spontanea prima della primavera. Affinamento in piccoli botti di rovere per 12 mesi

Temperatura di servizio

18° C

Grado Alcolico

14% Vol

Note di degustazione

Il Barbaresco Rio Sordo proviene dai vigneti che l’azienda possiede nell’omonima località, collocata nella Core Zone Unesco, da sempre ambita perché i suoi terreni donano vini di grande personalità e complessità. E’ tipico un carattere balsamico, molto accattivante, che si evidenzia col tempo e dona a questo vino una nota inconfondibile. L’ampio bouquet unisce alle note fruttate e floreali della giovinezza, sentori speziati che acquisiscono sempre più importanza con l’evoluzione, per poi lasciare comparire essenze che rimandano all’eucalipto ed alla resina di pino. In bocca è pieno, avvolgente, con una trama tannica già ben integrata. È un vino di grande importanza che ben si accompagna a primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi a stagionati

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Barbaresco Rio Sordo, Cascina Bruciata

Barbaresco Rio Sordo, Cascina Bruciata

Il Barbaresco Rio Sordo proviene dai vigneti che l’azienda possiede nell’omonima località, collocata nella Core Zone Unesco, da sempre ambita perché i suoi terreni donano vini di grande personalità e complessità. E’ tipico un carattere balsamico, molto accattivante, che si evidenzia col tempo e dona a questo vino una nota inconfondibile. L’ampio bouquet unisce alle note fruttate e floreali della giovinezza, sentori speziati che acquisiscono sempre più importanza con l’evoluzione, per poi lasciare comparire essenze che rimandano all’eucalipto ed alla resina di pino. In bocca è pieno, avvolgente, con una trama tannica già ben integrata. È un vino di grande importanza che ben si accompagna a primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi a stagionati

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