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Ottenuto unicamente da uva Nebbiolo, la vinificazione è tradizionale, con macerazione di otto giorni a cui segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il profumo è intenso, con note di lampone e mora, al palato è elegante ed armonico e si distingue per il tannino morbido. È un vino versatile, da bere a tutto pasto
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12 Langhe Nebbiolo Roccardo, Rocche Costamagna
Ottenuto unicamente da uva Nebbiolo, la vinificazione è tradizionale, con macerazione di otto giorni a cui segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il profumo è intenso, con note di lampone e mora, al palato è elegante ed armonico e si distingue per il tannino morbido. È un vino versatile, da bere a tutto pasto
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Regione | Piemonte |
LANGHE NEBBIOLO ROCCARDO
D.O.C.
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vigneti
nei Comuni di La Morra e Verduno, per un totale di Ha 1,50
Terreno
Calcareo
Produzione
50 Hl/Ha con una resa di Kg 1,80 per pianta
Densità di impianto
3.900/4.200 ceppi/Ha
Produzione annua
16.000 bottiglie
Metodo di vinificazione
Macerazione sulle bucce per 7-8 giorni a temperatura controllata e costante di 26°C
Affinamento
12 mesi in botti di Rovere di Slavonia e 6 in bottiglia
Grado alcolico
13,50 % vol
Acidità
5,50 g/l
Longevità
da 4 a 6 anni
Degustazione
Colore rosso rubino con rifilessi granati. Il profumo è intenso e fruttato con note di lampone e mora. Elegante e armonico al gusto, si distingue per il tannino morbido
Abbinamenti
La sua piacevolezza lo rende un vino versatile, da bere a tutto pasto, ma è particolarmente adatto a tutti i tipi di carne (anche grigliata), arrosti, formaggi
Temperatura di servizio
15°/16°C
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