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Regione | Piemonte |
LANGHE NEBBIOLO ANGELIN
D.O.C.
VIGNETO
Varietà
Nebbiolo
Zona di produzione
vigneti ubicati sulle colline delle Langhe e del Roero
Altitudine
200-340 m slm
Esposizione
sud, sud – ovest
Terreno
calcareo - sabbioso
Sistema di allevamento
Guyot
VENDEMMIA
Data
fine settembre
Raccolta
manuale in cassette da 20 kg
VINIFICAZIONE
Macerazione
in acciaio, tradizionale con cappello galleggiante per 15-18 giorni
Affinamento
12 mesi circa
Conservazione e durata
bottiglia coricata, oltre 5 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosso rubino intenso, con riflessi mattonati con l’invecchiamento. Al naso è fresco con presenza di note floreali di rosa canina, mora e ribes nero. In bocca è morbido, giustamente tannico, persistente ed armonico
Temperatura di servizio
16 – 18° C
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