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6 Nizza, Castello di Perno

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Regione Piemonte

Dettagli

NIZZA

D.O.C.G.

Uve

100% Barbera

Vinificazione e affinamento

Diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata. Affinamento in botti di legno per 20 mesi e commercializzazione dopo l’estate

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