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Langhe Nebbiolo, Roccheviberti

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE NEBBIOLO

D.O.C.

Esposizione

sud-sud est

Altitudine

350 mt

Età media delle viti

30 anni

Forma di allevamento

Guyot classico

Fermentazione

fermentini di acciaio con controllo della temperatura

Affinamento

botti di rovere francese da 20-25 hl e tonneaux da 5 hl per 18 mesi, in seguito in bottiglia per almeno sei mesi

Il vino

Ottenuto da uve Nebbiolo da Barolo grazie ad una vinificazione più breve e ad un periodo di invecchiamento limitato. Si presenta rosso rubino, con sentori fruttati ed erbacei, al palato è pieno ed armonico. Ottimo sul formaggi a media stagionatura e sugli affettati. Servire sui 16-17 gradi. Può evolvere ottimamente per 5-7 anni

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