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12 Teroldego Rotaliano Trentino, Villa Vescovile

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Regione Trentino Alto Adige

Dettagli

TEROLDEGO ROTALIANO TRENTINO

D.O.C.

Varietà delle uve

100% Teroldego Rotaliano proveniente da vigneti situati nel comune di Mezzolombardo

Tecnica di produzione

Il mosto ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate molto mature, è fatto fermentare sulle bucce per dieci giorni alla temperatura di 30°C, dopo la fermentazione malolattica e i vari travasi, è affinato per circa 4 mesi in grandi botti di rovere pregiato

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendenti al granato con l’invecchiamento
Profumo: ampio e intenso del caratteristico fruttato varietale di viola
Sapore: caldo, asciutto, sapido con retrogusto amarognolo, leggermente tannico e armonico

Consigli del produttore

E’ particolarmente adatto ad accompagnare piatti importanti come selvaggina e brasati. Servire alla temperatura di 18°C

Grad. alcolica

12,5% vol

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