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Langhe Nebbiolo Gavarini, Elio Grasso

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE NEBBIOLO GAVARINI

Comune di produzione

Monforte d'Alba 

Uva

Nebbiolo

Prima annata di produzione

1987

Numero di bottiglie prodotte annualmente

15.000

Superficie del vigneto

2,5 ettari 

Esposizione e altimetria

sud, 350-380 metri d'altezza 

Tipologia del terreno

medio impasto calcareo 

Sistema di allevamento e densità d'impianto

Guyot, 4.500 viti per ettaro

Età media delle viti in produzione

15 anni

Epoca e conduzione della vendemmia

prima decade d'ottobre con raccolta manuale

La vinificazione del Langhe Nebbiolo prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile- maggio.

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