Morellino di Scansano Campomaccione, Rocca delle Macìe

MORELLINO DI SCANSANO CAMPOMACCIONE

Morellino di Scansano D.O.C.G.

Nel 1998 infatti, spinto da una lungimirante filosofia imprenditoriale, Sergio Zingarelli acquista una tenuta di 80 ettari destinati alla coltivazione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah che oggi vanta moderni impianti di 6000 ceppi per ettaro. I terreni asciutti e collinari, uniti al clima caldo e tendenzialmente siccitoso della zona, favoriscono la buona maturazione delle uve, mentre l’aria salmastra, proveniente dal mare, è fondamentale per lo sviluppo di peculiari caratteristiche aromatiche che vengono trasferite dalle uve al vino. Anche con questo vino il fil rouge che lega le attività dell’azienda è il Sangiovese, su cui Rocca basa le sue fondamenta e che su questa terra mostra delle caratteristiche nuove e diverse rispetto al Chianti Classico

Varietà delle Uve

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet Sauvignon 5%

Tecnica di produzione

Prodotto con uve ben mature, provenienti dalla tenuta di Campomaccione in provincia di Grosseto, dopo una vinificazione a temperatura controllata, il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino brillante

Profumo: intenso, con sentori di frutti rossi maturi

Sapore: piacevolmente fresco e morbido, di buona struttura e persistenza aromatica

Consigli dei produttore

Accompagna primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse

Servire ad una temperatura di 18 °C

Grad. alcolica: 12,5% vol.