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È prodotto esclusivamente con uve Tintilia, raccolte durante la prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese e successiva fermentazione malolattica. Il vino, quindi, affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per circa 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio
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6 Tintilia, Di Majo Norante
È prodotto esclusivamente con uve Tintilia, raccolte durante la prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese e successiva fermentazione malolattica. Il vino, quindi, affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per circa 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio
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Regione | Molise |
TINTILIA
D.O.C.
Presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con un ricco bouquet, caratterizzato da sentori di prugna, arricchiti da piacevoli sfumature speziate. Al palato risulta morbido, vellutato e piacevolmente fruttato, con una buona struttura
Vitigno
Tintilia 100%
Zona di produzione
Molise
Altitudine
300-350 mt
Tipologia del terreno
argilloso
Impianto
spalliera 4.400 viti per ha
Età media delle viti in produzione
anni 22
Superficie del vigneto
5 ha
Produzione per ettaro
80 q.li
Vendemmia
ottobre
Vinificazione
macerazione a contatto con le bucce per circa un mese
Fermentazione malolattica
completa
Affinamento
parte in botte e vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia
Produzione
8.000 bottiglie da 0.75 l
Abbinamenti
Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati
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