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La Barbera Secondo Enzo Boglietti
piccoli frutti rossi, funghi essicati...
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Regione | Piemonte |
BARBERA D'ASTI LERADICI
D.O.C.G.
Vitigno
Barbera
Suolo
calcareo, sabbioso
Epoca di vendemmia
fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione
macerazione sulle bucce dai 10 ai 14 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Nel bicchiere
un vino dalle note di ciliegia e frutti rossi alternate a note speziate e talvolta floreali. Una Barbera di ottima struttura e complessità con tannini dolci e vellutati di buona persistenza
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