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Langhe Nebbiolo, Oddero

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE NEBBIOLO

D.O.C.

Vitigno

Nebbiolo

Vigneto

Comune

La Morra, Santa Maria Bricco San Biagio, Foglio n. 15, Particelle n. 305, 345, 429, 306, 68

Proprietà

altitudine 200 m s.l.m., esposizione Est, sesto d’impianto 2,80x0,90m, densità 4000 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera

Età

15 anni

Ettari

2 ha

Resa/ha

80 q/Ha

Epoca di raccolta

Prima decade di ottobre

Produzione

15.000 bottiglie

Vinificazione

Selezioni dei grappoli in vigneto, durante la vendemmia, fermentazione alcolica con macerazione per circa 15 giorni, fermentazione malolattica a seguire

Affinamento

Affinamento in contenitori di rovere di Slavonia e francese di varia capacità per circa un anno, un anno e mezzo. Imbottigliamento in autunno

Caratteristiche organolettiche

E’ un Nebbiolo tipico, dal colore rosso rubino, un bel bouquet di viola e frutta rossa, con un tannino piacevole che richiama la terra di Langa

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