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Barbaresco Camp Gros Martinenga Riserva, Marchesi di Grésy

Nuovo

Il nostro fiore all'occhiello viene prodotto dal 1978 solo nelle migliori annate ed é una selezione che riguarda una piccola parte del vigneto Martinenga verso Rabajà. Qui abbiamo il meglio in termini di esposizione, microclima e terreno, fattori di massima importanza che si trasferiscono nel vino, regalandoci un prodotto che riassume in sé tutte le caratteristiche di un grande Barbaresco

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBARESCO CAMP GROS MARTINENGA RISERVA

D.O.C.G.

Ubicazione dei vigneti

Situato nel cuore del Comune di Barbaresco, il vigneto Camp Gros è parte di Martinenga ed è posizionato a est dell’anfiteatro. Esposizione a sud/ovest e altitudine che varia da 240m a 290m s.l.m.

Varietà delle uve

Nebbiolo 100%

Tipo di vino

Vino rosso

Tenore Alcol

14,0% alc./vol

Zuccheri residui 

Secco

Acidità totale

5,70 g/l espressi in acido tartarico

Durata prevista

25/30 anni

Formati prodotti

750 ml - 1500 ml - 3000 ml

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per otto/dieci giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per venti/trenta giorni. Fermentazione malolattica successiva a quella alcolica. Affinamento in barrique di Rovere francese per dodici mesi e successivi sedici mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Esame organolettico

Colore: Rosso granato intenso, vivace e brillante con riflessi aranciati

Profumo: Intense note di viola e petali di rosa accompagnano sentori di confettura, fieno di montagna e sfumature di tabacco dolce e liquerizia

Sapore: Avvolgente, pieno, armonico e vellutato; rivela intense note balsamiche e una lunga persistenza gusto-olfattiva

Abbinamento gastronomico

Vino ideale per tutti i piatti di selvaggina e carni rosse dai ricchi condimenti. Ottimo anche con importanti formaggi stagionati

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Il nostro fiore all'occhiello viene prodotto dal 1978 solo nelle migliori annate ed é una selezione che riguarda una piccola parte del vigneto Martinenga verso Rabajà. Qui abbiamo il meglio in termini di esposizione, microclima e terreno, fattori di massima importanza che si trasferiscono nel vino, regalandoci un prodotto che riassume in sé tutte le caratteristiche di un grande Barbaresco

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