Pinot Nero Ludwig, Elena Walch

PINOT NERO LUDWIG

Denominazione

Alto Adige D.O.C.

Vitigno

100% Pinot Nero

Zona di produzione

Glen sopra il paese di Montagna e di Montagna stessa, tra 550 - 600 m slm, il vigneto è rivolto a sudovest ed il terreno è sabbioso con parti argillose. La zona è ideale per il Pinot Nero in quanto il sole, non troppo caldo, si presenta nelle ore pomeridiane

Vinificazione

Fermentazione in acciaio e in parte in legno con macerazione di 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione in barrique di rovere francese per una durata di 16 mesi

Degustazione

Acclamato vincitore del 12° concorso italiano del Pinot Nero 2013, il Ludwig colpisce con il suo deciso color rubino intenso e vibrante. Frutti maturi di ciliegie e prugne, note speziate di cannella e chiodi di garofano rendono l’elegante bouquet molto complesso e sfaccettato ma allo stesso tempo armonico ed invitante. Al palato il Ludwig sprigiona tutta la sua eleganza, i suoi tannini gentili, il sentore di spezie e l'equilibrata mineralità che si fondono in un fresco e persistente gioco di aromi

Zucchero residuo

1,3 g/L

Cont. Alcolico

13,21% Vol

Invecchiamento

4-8 anni

Acidità totale

4,44 g/L