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Roero Prachiosso, Angelo Negro

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Regione Piemonte

Dettagli

ROERO PRACHIOSSO

D.O.C.G.

VIGNETO

Varietà

Nebbiolo

Zona di produzione

Roero

Altitudine

320 m slm

Esposizione

sud

Terreno

calcareo - sabbioso

Sistema di allevamento

guyot

VENDEMMIA

Data

ottobre

Raccolta

manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Macerazione

tradizionale, cappello galleggiante per 18 giorni

Affinamento

20 mesi totali, tra botti di rovere e bottiglia

Conservazione e durata

bottiglia coricata, oltre 10 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso rubino intenso. Naso fine ed elegante che ricorda la rosa, con note di lampone, fragola e spezie. In bocca è caldo ed avvolgente, con una delicatissima trama tannica. Il retrogusto è molto ampio, ricorda i piccoli frutti rossi, sottobosco, e chiude con piacevoli note speziate

Temperatura di servizio

18°C

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