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Regione | Trentino Alto Adige |
MERLOT TRENTINO
D.O.C.
Varietà delle uve
100% Merlot proveniente da vigneti nei Comuni di Lavis e Gardolo
Tecnica di produzione
Il mosto ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate molto mature, è fatto fermentare sulle bucce per sei-otto giorni alla temperatura di 30°C. Dopo la fermentazione malolattica e i vari travasi, è affinato per circa 4 mesi in grandi botti di rovere pregiato
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: netto, gradevole, intenso, con un’elegante vena erbacea caratteristica
Sapore: armonico, morbido, di buona struttura
Consigli del produttore
Ideale per accompagnare minestroni, carni grigliate e formaggi. Va aperto almeno un’ora prima e servito ad una temperatura di 18°C
Grad. alcolica
12,5% vol
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