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Regione | Emilia Romagna |
LAMBRUSCO QUERCIOLI REGGIANO SECCO
Lambrusco D.O.C. secco
Classificazione
vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale
Area di produzione
Reggio Emilia
Vitigno
Lambrusco Salamino e Lambrusco Marani
Sistema di allevamento
cordone speronato
Produzione massima per ettaro
kg.14.000
Colore
Rosso rubino vivace
Profumo
gradevole e persistente con sentore di viola
Gusto
Asciutto, fruttato, fresco e brioso e gradevolmente armonico
Spuma
fine e ricca alla mescita
Contenuto alcolico
11% vol
Zuccheri
12 g/l
Acidità totale
7,8 g/l (valore indicativo medio)
Acidità volatile
0,36 gr/l (valore indicativo medio)
Invecchiamento
da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni
Temperatura di servizio
14 - 15 °C
Consiglio
Indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina Emiliana
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