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Barbaresco, Produttori del Barbaresco

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBARESCO

D.O.C.G.

Varietà

100% Nebbiolo

Vigneto

vari nella zona d’origine del Barbaresco

Superficie

selezione di uve dai 100 ettari in proprietà

Esposizione

sud, ovest, est

Terreno

argilloso-calcareo con venature sabbiose

Vinificazione

in acciaio, a 30°c, con 30 giorni di macerazione, malolattica svolta

Affinamento

24 mesi in botti di rovere da 50 hl

Imbottigliamento

aprile 2014

Produzione

240.000 bottiglie circa

Caratteri dell’annata

annata di corpo pieno, frutto maturo ed intenso, tannini importanti, finale persistente

Caratteri del vigneto

vigneti vari nella zona d’origine

Longevità

20 - 25 anni dalla vendemmia

Proprietari dei vigneti

50 soci conferitori

Abbinamenti

paste all’uovo, risotti, piatti di carne e formaggi media stagionatura

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