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Barbera d’Asti l’Avvocata Visualizza ingrandito

Barbera d’Asti L’Avvocata, Coppo

Nuovo

Il nome di questo vino deriva dal primo proprietario dei vigneti: un avvocato donna. Persona severa, autorevole e rigida, per tutti era semplicemente l’Avvocata. Quasi una stranezza che una Barbera così spensierata e giovane, evochi una figura tanto seria

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11,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ASTI L’AVVOCATA

Denominazione

Barbera d’Asti D.O.C.G.

Vitigno

Barbera

Area di produzione

sud astigiano

Esposizione

sud – sud ovest – sud est

Tipo di terreno

marne argillose-calcaree con prevalenza limo

Altitudine vigneti

200-250 m s.l.m.

Forma di allevamento

Guyot

Densità di impianto

4.000-5.000 piante per Ha

Vendemmia

selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione

macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Affinamento

vasche di acciaio

Abbinamenti

pane e salame, moscardini in guazzetto, polpette di carne con piselli

Temperatura di servizio

16°/18°

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Barbera d’Asti L’Avvocata, Coppo

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Il nome di questo vino deriva dal primo proprietario dei vigneti: un avvocato donna. Persona severa, autorevole e rigida, per tutti era semplicemente l’Avvocata. Quasi una stranezza che una Barbera così spensierata e giovane, evochi una figura tanto seria

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