Nebbiolo d'Alba Bricco Barone, Marziano Abbona

NEBBIOLO D'ALBA BRICCO BARONE

Denominazione

Nebbiolo d’Alba D.O.C.

Vitigno

Nebbiolo

Vigneto di produzione 

Rinaldi, Bricco Barone - Monforte d’Alba

Età media dei vigneti

36 anni

Resa d’uva

80 quintali per ettaro

Vinificazione

diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica -spontanea a mezzo di lieviti indigeni- a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata con picchi di 30-31° C; durata 23 giorni. Svinatura a secco e travaso in botti di rovere da 35 ettolitri

Fermentazione malolattica

completamente svolta in botte subito dopo la fermentazione alcolica

Affinamento

in botte per 9 mesi, segue assemblaggio in acciaio, filtrazione ed imbottigliamento avvenuto a settembre 2015. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per due mesi prima della commercializzazione

Primo anno di produzione

1990

Bottiglie prodotte nel 2014

19.008

Caratteristiche

Il Nebbiolo d’Alba risente sempre della ricchezza espressiva derivante dalle terre del Barolo. E’ così anche nel 2014, dove la componente tannica si afferma precisa e puntuale al palato ravvivata da un’acidità piuttosto sostenuta. Il naso è elegante, non troppo intenso in frutti e fiori rossi, tra cui la viola, ma non manca una componente di erbe officinali e rosmarino a dare suadenza

Grado alcolico

13,97% Vol

Acidità totale

6,08 g/l

Estratto secco

28,50 g/l

pH

3,46

Polifenoli

2655

Antociani

562