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Barolo Arborina, Elio Altare

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO ARBORINA

D.O.C.G. 

Denominazione

Barolo D.O.C.G.

Vitigno

Nebbiolo

Zona di produzione

La Morra

Bottiglie prodotte

6.000

Età media

una parte del 1948, un’altra del 1989

Tipo di terreno

marne argillo sabbiose

Esposizione

sud

Vinificazione

macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi

Colore

rosso rubino vivo con riflessi granato 

Profumo

note fruttate e floreali, petali di fiori, etereo e dolce

Sapore

elegante, femminile, tannini leggeri

Abbinamenti

carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

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