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Langhe Rosso Giàrborina, Elio Altare

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE ROSSO GIÀRBORINA

D.O.C. 

Denominazione

Langhe rosso D.O.C.

Vitigno

Nebbiolo

Zona di produzione

La Morra

Bottiglie prodotte

2.000 / 2.500

Età media

una parte del 1948, un’altra parte del 1989

Tipo di terreno

marne argillo sabbiose

Esposizione

sud
Vinificazione

macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3 / 4  giorni, affinamento in barrique francesi (100% nuove) per 18 mesi

Colore

rosso rubino tendente al granato

Profumo

ampio, rotondo, fresco e balsamico, con cenni di fiori secchi e lampone

Sapore

fresco, sentori di piccoli frutti rossi, lampone, ribes, tannini morbidi, di eccezionale equilibrio e persistenza

Abbinamenti

piatti di carni rosse, formaggi di media stagionatura

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