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Barbera d’Alba Vittoria, Gianfranco Alessandria

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D'ALBA VITTORIA

D.O.C.

Produzione

Vitigno

Barbera

Ettari vitati

circa 1

Esposizione

Sud-Est in Monforte d'Alba

Sistema di allevamento

Guyot

Impianto

del 1935. 4.000 ceppi e 60 quintali di uva per ettaro

Produzione annuale

circa 5.500 bottiglie

Vendemmia

da metà Settembre - Ottobre, raccolta a mano

Vinificazione

Macerazionea contatto con le bucce in fermentatori verticali per circa 5 - 6 giorni

Temperatura

controllata entro i 28 - 30 °C

Affinato

18 mesi in legno francese, 45% legno nuovo

Imbottigliamento

nel mese di Luglio. Ulteriore affinamento in bottiglia per circa 8 mesi, prima della vendita

Caratteristiche organolettiche

Acquista un colore rubino - violaceo molto intenso, tendente al granata con l'invecchiamento. Ricorda sentori fruttati ed erbacei con sfumature di frutta nera matura. Ottimo finale di persistenza e buona acidità

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