Barbera d'Alba Bric du Luv, Cà Viola

BARBERA D’ALBA BRIC DU LUV

Insieme al Barturot, è l'altra etichetta storica della nostra gamma. Prodotta per la prima volta nello stesso anno del Dolcetto (1991), è una selezione di Barbera che nasce da una vigna molto vecchia nel comune di Montelupo

In vigna

Denominazione

Barbera d'Alba D.O.C.

Vitigno

Barbera

Vigneto

Bric du Luv

Estensione e Comune

1,5 ettari; Montelupo Albese

Suolo

Marne calcaree e argillose

Età media delle viti

65 anni  

Esposizione e altimetria media

Sud; 400 metri

Densità

5.000 ceppi/ettaro

Resa per ettaro

50 quintali

Sistema di allevamento

Guyot

Epoca di raccolta

III decade di settembre/I decade di ottobre  

Concimi

Letame naturale, sovescio               

Fitofarmaci

Rame e zolfo

Diserbo

Meccanico

In Cantina

Lieviti

Non si ricorre a lieviti selezionati

Macerazione e fermentazione

25 giorni in vasche termocontrollate

Affinamento

16-17 mesi in barrique e tonneaux, 6 mesi in bottiglia

Filtrazione

Non si ricorre a filtrazione

Bottiglie annue

6.600 circa

Caratteristiche organolettiche

Il colore è rosso rubino con venature violacee, intenso e cupo. Il naso abbina alle note fruttate classiche del vitigno, singolari e accattivanti note balsamiche e mentolate. In bocca il vino è ampio, morbido, di grande godibilità e serbevolezza, potente ed elegante nello stesso tempo. Finale molto lungo e coerente, con precisi richiami retrolfattivi. Regge perfettamente il tempo, come si può apprezzare in versioni di 8-10 anni

Temperatura di servizio suggerita

15-16° C