Barolo Vigna Rionda Riserva, Massolino

BAROLO VIGNA RIONDA RISERVA

D.O.C.G.

Vigneto

Prodotto con uve Nebbiolo provenienti dalla Vigna Rionda in Serralunga d’Alba

Altitudine

330 m s.l.m.

Superficie totale

2,3 ettari

Tipologia del terreno

calcareo marnoso

Sistema di allevamento e densità di impianto

Guyot tradizionale; variabile tra 6.000 viti per ettaro nella parte più vecchia del vigneto e 5.000 in quella più giovane

Resa per ettaro

45 quintali

Età media delle viti

da 30 a 50 anni

Vendemmia

manuale, effettuata nella seconda metà di ottobre

Prima annata di produzione

1982

Totale bottiglie prodotte

circa 8000-9000 da 0,75 lt, 100 da 3 lt e 50 da 5 lt

Gradazione alcolica

13,5-14,5% Vol., in relazione all’annata

Vinificazione e invecchiamento

Barolo tradizionale per eccellenza con fermentazione e macerazione di 25-30 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33° C. Invecchiato per 6 anni complessivi, di cui 3,5 in botti da 30 hl circa in rovere di Slavonia e 2,5 in bottiglia

Note

il terreno e il microclima di questa collina permettono di ottenere vini con una struttura e una potenza eccezionali. La vinificazione tradizionale esalta al meglio le doti di questo cru, rispettandone la naturale predisposizione al lungo invecchiamento. Il Barolo Vigna Rionda esprime infatti le sue migliori caratteristiche proprio con il passare del tempo

Caratteristiche di degustazione

Alla vista: rosso granato carico

Al naso: passa dal floreale molto intenso dei primi anni al caratteristico “goudron” dell’invecchiamento attraverso molteplici sentori sempre molto suggestivi

Al palato: probabilmente il più potente di tutti i nostri prodotti, riassume egregiamente quelle che sono le caratteristiche essenziali del vino Barolo come la grande struttura, l’ottima concentrazione alcolica e i tannini in grado di garantire lunghissimi invecchiamenti

Si apre lentamente e raggiunge la sua massima e davvero importante espressione solo dopo alcuni anni di affinamento; per questo viene messo in commercio al sesto anno ed, una parte che diventerà sempre più consistente, al decimo!!!!

È consigliabile caraffarlo e berlo a temperatura di 18-20° C

Esprime il suo massimo potenziale abbinato a pietanze a base di carne, ricche di profumi e sapori intensi e persistenti come tagli d’agnello o di capretto. Inoltre, grazie alla marcata tannicità, si sposa superbamente con l’ alternanza dolce-amara della selvaggina da piuma e da pelo. Vino complesso, sempre in evoluzione, in grado di garantire sensazioni uniche a palati raffinati ed esigenti