Barolo Albe, Vajra

BAROLO ALBE

D.O.C.G.

Descrizione

Albe® è un Barolo di stile classico, nato unendo i grappoli di tre vigneti, diversi per altitudine ed esposizione. Un Barolo di stampo tradizionale, dove carattere e raffinato equilibrio, bellissimi aromi e tannini maturi, si fondono e regalano, con la loro perfetta armonia, l’identità vera e autentica del Barolo

Varietà

100% Nebbiolo

Vigneti e terroir

Coste di Vergne, Fossati e La Volta sono i tre vigneti nella parte più alta del comune di Barolo da cui provengono le uve che fanno da base a questo Barolo

Vendemmia e vinificazione

La vendemmia dei grappoli di Nebbiolo nel comune di Barolo avviene nella seconda metà di Ottobre. La raccolta a mano, così come il trasporto in piccole cassette, sono attenzioni che riserviamo per mantenere integri i frutti. Il severo processo di selezione dei grappoli ha inizio nel vigneto e, con sempre maggiore rigore, continua in cantina. La fermentazione dura tra i 25 e i 40 giorni, a seconda delle caratteristiche della vigna e dell’annata

Affinamento

30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50-75hL prima della messa in bottiglia

Note di degustazione

Color rubino brillante. Aroma di frutta rossa e prugna, fiori, aghi di pino e un finale che ricorda il sottobosco. Albe è l’armonia di profumi sofisticati e delicati, sostenuta da un’elegante acidità e da tannini maturi